Après un incroyable parcours de 7 ans, c’est le cœur lourd que nous avons une annonce à faire. Ce chapitre touche à sa fin.
En 2017, nous nous lancions dans cette aventure avec un rêve simple : faire découvrir notre version de la cuisine tropicale dans notre ville et créer un espace où chacun se sentait bienvenu et accepté. Quelle aventure ça a été !
Palme a été bien plus qu’un restaurant ; ça a été notre maison. Notre famille s’est agrandie ici, nos enfants ont grandi entre ces murs, et nous y avons bâti une communauté qui nous a soutenus tout au long du chemin. Nous avons survécu à une pandémie, innové avec de nouveaux concepts et mis tout notre cœur dans chaque assiette.
Nous sommes si fiers de ce que nous avons accompli : remporter des concours comme la Martinque Gourmande, participer à d’innombrables festivals, et, le plus important, avoir permis à nos clients de découvrir et d’aimer la cuisine tropicale.
Le 12 octobre, le restaurant Palme servira ses derniers plats avant de fermer ses portes pour de nouvelles aventures en famille.
Du fond du cœur, merci. Merci à chacun de nos clients qui est devenu un ami. Votre encouragement et votre affection au fil des années ont tout signifié pour nous. Nous chérirons à jamais les souvenirs créés ici.
Nous vous aimons tous et espérons vous revoir un jour.
Avec toute notre gratitude,
Ralph, Lee-Anne et la Famille Palme